Crée en 2013, Le label « ECOCERT En cuisine » est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio qui impose des critères non seulement au contenu de l’assiette mais aussi à l’établissement...

Une démarche volontaire, globale et cohérente à découvrir :  http://labelbiocantine.com/labellisez-vous/label-en-cuisine/